Los Mochis, Sinaloa.– Con el objetivo de prevenir riesgo en la salud pública, la Dirección de Salud Municipal recomienda tener cuidado con la alimentación que se consume en la vía pública, sobre todo, el marisco durante esta Cuaresma, debido a que este debe estar fresco he higiénico.
Luis Pablo Urcisichi Osuna, responsable de la dependencia comentó en esta temporada es común ver un aumento en el número de puestos o carretas improvisadas por lo que consideró que la ciudadanía tiene que tener cuidado al momento de elegir en donde ingerir sus alimentos.
En ese sentido, dijo que en el caso de comprar el producto para prepararlo en casa o en algún espacio recreativo, se debe tener cuidado al momento de su traslado y el tiempo en que se tarde en consumirlo.
“Primeramente hay que comprar un marisco fresco y si no se consume en el momento, buscar mantenerlo siempre fresco, no deben dejar calentarse porque es ahí en donde se descompone y puede desencadenar algun cuadro gastrointestinal en el consumidor”, indicó.
Operativo
El funcionario municipal sostuvo que como medida preventiva, por parte del municipio se mantendrá un operativo junto con la Dirección de Inspección y Normatividad en este caso para regular los permisos de los puestos informales de venta de comida y con la Coepriss para garantizar que el alimento esté en óptimas condiciones.
“Aquí lo más recomendable es que se den cuenta del lugar en donde van a consumir alimentos, que esté en buenas condiciones, que el lugar esté limpio, que el alimento se vea en buen estado, todo esté en uno el cuidarse aunque nosotros vamos a hacer lo propio”, destacó.
Por último, aclaró que hasta el momento no se ha presentado ningún caso de cuadro infeccioso o de intoxicación por ingesta de mariscos aunque se refirió a la importancia de mantener el operativo y el llamado vigente para evitar precisamente estos casos pues el calor apenas inicia.
