Los Mochis, Sinaloa.- El encarecimiento de productos básicos en Los Mochis ya dejó de ser una advertencia para convertirse en una crisis cotidiana. Tomate, cebolla, limón y especias registran incrementos de hasta 400%, afectando directamente tanto a los hogares como al sector restaurantero, que enfrenta un doble golpe: costos disparados y caída en ventas.
Mario Zazueta Félix, dirigent del Centro Empresarial Restaurantero, confirmó que estos aumentos están impactando de forma directa la operación de los negocios y el bolsillo de las familias, en un contexto donde la inflación alimentaria ya supera el índice general.
“Es de terror el incremento a los precios básicos… el tomate, la cebolla, el rábano, el pepino… se ha incrementado hasta el 400% ha llegado”, advirtió.
El líder empresarial subrayó que no se trata de casos aislados, sino de insumos esenciales tanto en la cocina doméstica como en la industria gastronómica. Entre los productos más afectados destacan tomate, limón, pepino y cebolla, además de especias como la pimienta, que ha alcanzado hasta 500 pesos por kilo, y el orégano, que ronda los 800 pesos.
A este escenario se suman factores como el aumento en combustibles, problemas logísticos y la dependencia del abasto externo, lo que evidencia la vulnerabilidad del mercado local.
El contraste con el discurso oficial, que minimiza estos incrementos, incrementa la incertidumbre en un panorama donde —según el sector— los precios difícilmente volverán a bajar, dejando a familias y negocios bajo una presión económica cada vez mayor.
