El vicepresidente del Consejo Empresarial Restaurantero, Carlos Rodríguez Rábago señaló que está medida es por los incrementos de los insumos
Los Mochis, Sinaloa.- Durante los últimos meses la canasta básica y otros insumos han registrado un incremento considerable en sus costos, ello ha provocado que empresarios del sector restaurantero analicen la posibilidad de aumentar el precio de sus platillos hasta en un 10%.
Carlos Rodríguez Rábago, vicepresidente del Consejo Empresarial Restaurantero reconoció que quizá esta decisión genere de cierta manera molestia o descontento entre los clientes, sin embargo, hizo hincapié en qué es la única manera de continuar prestando el servicio y mantener el establecimiento abierto.
“Los aumentos que hemos hecho rondan entre el 5 y el 10 por ciento pero vemos que los insumos han subido hasta en un 100 por ciento, gran parte de ese porcentaje lo estamos absorbiendo nosotros, lo que queremos es seguir viendo nuestros restaurantes con aforo y no queremos un restaurante vacío que ya con el covid ya estaba muy golpeado el sector”, mencionó.
De igual forma el empresario señaló que durante los últimos casi 2 años ha sido complicado la situación debido a la contingencia sanitaria pero aún así, dijo, han sido muchos de sus compañeros los que han buscado diferentes estrategias para mantenerse en el mercado.
“Hemos estado respetando las nuevas disposiciones, la última disposición por parte del presidente municipal que es el 80 por ciento, lo hemos estado respetando, lo hemos trabajado y capacitándonos, es estar buscando la manera de generar nuevas áreas libres en nuestros negocios, áreas ventiladas para que la gente los comensales pueden estar agusto y confiados en el restaurante”.
