<\/p>\n\n\n\n
Culiac\u00e1n, Sinaloa.<\/strong>– La Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) realiza vigilancia sanitaria tendiente a contribuir en la prevenci\u00f3n de las enfermedades transmitidas por agua y alimentos mediante el refuerzo del control sanitario en establecimientos procesadores de alimentos preparados, productos de la pesca, carne, agua y hielo purificados, entre otros, a fin de constatar las condiciones sanitarias de sus instalaciones y productos priorizando vigilancia a manipuladores con alto \u00edndice de riesgo con \u00e9nfasis en la correcta manipulaci\u00f3n y refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n En estas fechas decembrinas redoblamos esfuerzo dando prioridad y seguimiento a la vigilancia en los principales mercados, rastros y mataderos del estado para revisar el correcto manejo de los productos. Se realizaron muestras donde se analizaron par\u00e1metros microbiol\u00f3gicos y fisicoqu\u00edmicos destacando: coliformes totales, coliformes fecales, salmonella spp, s. aureus, vibrio cholerae no O:1, vibrio cholerae O:1, vibrio parahaemoliticus y E.coli en los alimentos potencialmente peligrosos que incluyen agua para consumo humano, alimentos de origen animal-vegetal, alimentos para consumo inmediato y productos del mar: frescos, crudos o m\u00ednimamente procesado.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n se dio atenci\u00f3n a productos l\u00e1cteos y brucelosis realizando acciones preventivas como capacitaciones en pasteurizaci\u00f3n lenta para peque\u00f1os productores de queso tipo artesanal en el tema de \u00abElaboraci\u00f3n de quesos saludables\u00bb a elaboradores de productos l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed mismo se han realizado 82 visitas de verificaci\u00f3n a establecimientos que comercializan bebidas alcoh\u00f3licas con objeto de vigilar que no se vendan bebidas adulteras.<\/p>\n\n\n\n Los resultados de estas acciones con el objetivo primordial de vigilar el cumplimiento de las normas y protocolos sanitarios establecidos por la autoridad competente en los establecimientos de consumo, con el fin de prevenir enfermedades gastrointestinales asociadas al inadecuado manejo de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Culiac\u00e1n, Sinaloa.– La Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) realiza vigilancia sanitaria tendiente a contribuir en la prevenci\u00f3n de las enfermedades transmitidas por agua y alimentos mediante el refuerzo del control sanitario en establecimientos procesadores de alimentos preparados, productos de la pesca, carne, agua y hielo purificados, entre otros, a<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":101424,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-101421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-locales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=101421"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101423,"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101421\/revisions\/101423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/101424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=101421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=101421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plataformanoticias.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=101421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}