La cuesta de enero afectó al sector restaurantero, pero se hará frente a este fenómeno cíclico con estratégias y mejoras a fin de levantar las ventas, afirmó Enrique González Lugo.
Entrevistado en el marco de la firma del convenio signado con Coepris, a fin de fortalecer los programas de capacitación en el sector, el presidente del Consejo Empresarial Restaurantero, señaló que en términos generales el sector restaurantero está bien pero van a tener que remar con la corriente como consecuencia de la dificil situación económica que impera.
Señaló que son varios aspectos que afectan al el sector en el arranque del año como fue el incremento de sueldos, el alza en sus principales insumos, pero que aún asi confían en salir adelante
“Es un reto que ya hemos tenido en ocasiones anteriores, pero podemos superarlo Unidos: capacitandonos y buscando qué nuevas estrategias podemos emprender para que esta situación nos afecte lo menos posible”, destacó.
Cuestionado sobre la importancia que revisten los programas de capacitación en el sector, manifestó que definitivamente son para mejorar.
Cuesta de enero afectó a industria restaurantera: CER
